RestaurantguidenPur, smaksrik SvenssonDet er strålende råvarer og godt håndverk på nye Galt. Men de store oppturene som skaper minner, uteblir.Rustikk intimitet. Med en liten restaurant kan Bjørn Svensson lage gourmethusmansskost basert på små kvanta originale råvarer.Foto: Linda NæsfeldtSalt & Pepper