Moderne indiskIndisk mat er en verden av tilbehørHer er oppskriften på klassikere som raita og mangochutney – med en moderne vri.Fleksibelt. Grunnoppskriften på safranris kan varieres i det uendelige. Selv liker Kipperberg å toppe den gylne risen med cashewnøtter og hakket koriander.Eirik TraavikTommy Andresen